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Salsa di patate

1 porzione

La salsa di patate è un ottimo integratore di carne, pesce e insalata. Si prepara in modo semplice.

patate da 500 g, grasso da 40 g, cipolla da 20 g, farina da 20 g, brodo da 0.3 litri, peperoncino da 2 a 3 piselli, verde prezzemolo da 1 cucchiaio, zucchero da gustare, limone da gustare, o acido da limone da gustare, sale da sapore

• Pulire, strofinare, tagliare in piccolo i cubi. • Pulire leggermente sul grasso o sull'olio vegetale. • Aggiungere farina, friggere. • Rivestire il brodo. • Lavare le patate, pulire, strofinare, tagliare molto piccolo. • Riempire 1/4 litri di acqua bollente, bollire, non svuotare.