Salsa per spuntino caldo di pollo

1 porzione


Cucinare la salsa, pulire le cipolle, sbatterle nell'acqua bollente, cuocerle fino alla morbidezza e pulirle attraverso l'acqua bollente. La farina arrampicata in una padella con burro riscaldato fino all'arrivo di un buon profumo di nocciola, spalmare un po'di brodo caldo, sciacquare accuratamente in modo che non ci siano le stufe e unire con il resto del brodo. Aggiungere cipolla, smetana, pomodoro purè, mescolare e portare a ebollizione.