Revane

1 porzione


ai giubbotti separati dalle proteine, ad aumentare lo zucchero, l'acqua calda e a sbattere tutto con la corona fino alla massa esuberante e porosa. poi aggiungere scoiattoli separati alla schiuma e gradualmente, continuando a scalare, farina e manzo. la massa ottenuta è versata in un angioletto di carta spruzzata e non si può aprire l'armadio per 10-15 minuti perché il prodotto si sta sistemando. il ravanello pronto a raffreddare, tagliare con quadratini da tagliare in diagonale e riempirlo di sciroppo caldo. Quando il reva non è impregnato di sciroppo, servire sul tavolo.