Formaggio stilton

Sapete quanto lontano può avere l'amore di una nazione intera per un tipo di formaggio con una nobile muffa? Il formaggio Stilton è un fiero re di tutti i formaggi inglesi. Le proprietà aromatiche uniche del formaggio Stilton non hanno dato pace ai profumi, che sono comunque smog di racchiuderlo in un flaconcino di profumi. Ora in Inghilterra è possibile acquistare un profumo con odore di formaggio famoso in tutto il mondo con muffa Stilton.

Per la prima volta il formaggio Stilton è stato realizzato in un villaggio dello stesso nome. Ironia della sorte, attualmente il formaggio Stiltom è vietato di fabbricare nella patria storica del prodotto, perché già la città moderna è classificata nel distretto di Cambridge. E secondo le leggi inglesi, gli Stilton hanno il diritto di produrre solo in tre contee del Regno, Lestershire, Derbyshire e Nottingampshire.

Torniamo comunque alla storia del formaggio inglese Stilton. Nel 1730, il proprietario della locanda chiamata «Campana», situata proprio sulla Grande North Road nel villaggio di Stilton Cooper Thornhil, visitò una piccola fattoria nel Lestershire dove assaggiò un delizioso formaggio con muffa blu. Il locandiere è rimasto così colpito dal gusto e dal profumo di formaggio che proprio sul posto ha acquistato i diritti esclusivi per la produzione e la vendita del prodotto.

Dal momento che il villaggio di Stilton attraversava la diligenza da Londra a Edimburgo, ben presto, l'eccellente gusto del formaggio con la muffa blu fu riconosciuto dal pubblico della capitale. Inoltre, ci sono voluti solo un paio di anni perché la fama del formaggio Stilton si diffondesse in tutto il regno. Attualmente si producono due principali varietà di formaggio Stilton - formaggio blu e bianco.

Il blu Stilton è il più popolare e più richiesto dagli appassionati di formaggi con muffa nobile. Secondo le leggi in vigore in Inghilterra, il formaggio Stilton deve necessariamente essere sottoposto a controlli di qualità rigorosi. Inoltre, il formaggio Stilton deve necessariamente avere una forma cilindrica. Il corpo al formaggio di Stilton si distingue per la presenza di sottili muffa blu. Inoltre, il formaggio Stilton ha un sapore e un sapore tipici dei formaggi con muffa.

Per ottenere la muffa durante la realizzazione del formaggio Stilton utilizza colture di penicillina chiamato Penicillium roqueforti. Il formaggio Stilton si abbina perfettamente al sedano e ai broccoli, in modo che il prodotto venga aggiunto alle insalate e alle zuppe di verdura puré. Secondo la tradizione inglese, il formaggio Stilton viene servito al tavolo con pane fresco o biscotti. Il formaggio Stilton è di solito servito da un porto. Vale la pena notare che il formaggio Stilton, insieme a un cupcake inglese festoso e budino, è considerato l'attributo essenziale del Natale.