Cucine del mondo Calorie del cibo

Salsa andalusa piccante

1 porzione

Pomodori lavare in acqua bollente 3 minuti, pulire dalla buccia e tagliare. Mescolare i pomodori tagliati al sedano. Cuocere per minuti, aggiungere un 2 di pepe tagliato, togliere il fuoco e far insistere per 10 minuti. Le olive verdi sono piccole da tagliare, aggiungere alla salsa con gli altri ingredienti. La salsa è servita alle costolette di maiale, all'uccello, al vitello.

pomodori a 4, peperoncino a 1, radice al sedano a 1 ora cucchiaio, peperoncino, olive verdi di gusto, vino a 2 bicchieri, maionese a 0.5 bicchieri, olio di oliva a 0.5 bicchieri, maiorano a secco 2 ore cucchiai, chabar a 1 ora cucchiaio