Bevanda arancia

1 porzione


una buccia di arance essiccata da riempire di acqua bollente, da lasciare per 24 ore. togliere la buccia dall'insistenza, lasciarla passare attraverso la macelleria, portarla all'ebollizione e metterci la massa. Insistere di nuovo entro 24 ore. trattare con la parete attraverso diversi strati di garza, riscaldare e sciogliere lo zucchero. Quando lo sciroppo si raffredderà, aggiungerà acido limonico, lo smusserà e lo spargerà in bottiglie. lo sciroppo è concentrato e, quando lo si consuma, deve essere sfoggiato con acqua gassata o minerale raffreddata.