Salsa fredda.

1 porzione


prendere due gialli, mezzo cucchiaio di senape, il pavimento della mensa di un cucchiaio di zucchero, un po'di sale e un po'di burro di guscio che deve essere guardato da un quarto a mezzofondo, e infilare anche un cucchiaio di aceto forte. la difficoltà di cucinare questa salsa è che deve essere abbottonata in modo molto forte e duraturo e in un posto freddo, meglio sul ghiaccio o sulla neve, mettendo i piatti nel bacino con la neve. salsa da consumare a pesci freddi e vinegreti.