Focacchia con pepe verde e sale di pietra

Farina nella ciotola, mescolata con sale, lievito e pepe un po'silenzioso. In mezzo fare una fossa, infilare 1 cucchiaio di olio d'oliva e acqua calda. Incastonare un impasto, metterlo su una lavagna piena di farina e 10 are per minuti. Una ciotola da lubrificare, mettere la pasta, coprire con un asciugamano e metterla in un posto caldo. La pasta dovrebbe raddoppiare. Mettete la pasta su una lavagna piena di farina, fate due o tre minuti di sonno. L'avversione di lubrificare il burro, di mettere il pasticcio, dandogli la forma di un ovale irregolare. Coprire l'impasto con un asciugamano e lasciare che si alzi per mezz'ora. Fare il test con le dita di approfondimento, spruzzare il resto dell'olio d'oliva, versare sale di pietra. Cuocere in un forno riscaldato in anticipo a 190 gradi, 25-30 min, al colore oro chiaro. Servire caldo decorando con foglie di basilico.