Salsa bianca ai piatti di carne

1 porzione


friggere leggermente la farina sul burro, spalancare, disturbare, con un brodo caldo e rifornire 15 per 25-30 minuti di giubbotto crudo e spargere un brodo freddo (1-2 cucchiai). togliergli la salsa dal fuoco e, impedendogli di infilarci dei gialli divorziati. salare, rifornire di burro. per l'acuto si può aggiungere succo di limone o acido limonico.