Küchen der welt Lebensmittelkalorien

Varenets

1 Portion

Aus der geschmolzenen Milch wird ein köstliches und nützliches Sauermilchprodukt namens Marmelade zubereitet. Das Rezept des Getränks kann ein unterschiedliches Verhältnis von Milch und Sauerteig (Sauerstoff) enthalten, und es gibt auch verschiedene Technologien, nach denen Marmelade zubereitet wird. Hier ist eine Möglichkeit.

Milch - 1.5 l, Sahne - 1 Art. Löffel

Gießen Sie die Milch in 3 Glasflaschen und stellen Sie sie in eine große, nicht zu tiefe Tonschale. Legen Sie eine Schüssel mit Milchflaschen in den Ofen. Durch Erhitzen (bei geringer Temperatur) entstehen Schäume an der Milch. Sie sollten mit einem Löffel auf den Grund gelegt werden. Wiederholen Sie diese Prozedur 4 Mal. 1 Glas Milch gießen, abkühlen, mit saurer Sahne mischen. Dann rühren Sie mit dem Rest der Milch. Gießen Sie die Milch in die Gläser, verteilen Sie die Schaumstoffe gleichmäßig und legen Sie sie an einen warmen Ort. Um den Abrutschprozess zu beschleunigen, kannst du der Milch eine Kruste von Schwarzbrot hinzufügen. Wenn die Milch fehlt, stellen Sie in den Kühlschrank. * Marmelade kann anders zubereitet werden. 1 Liter Milch im Ofen bei 150-160 Grad erhitzen. Schaum 5-6 mal in die Milch senken. Wenn das Milchvolumen um die Hälfte reduziert ist, wird die geschmolzene Milch abkühlen und Sauerrahm in sie eingreifen. Lassen Sie es an einem warmen Ort für den Tag. Nach dem Verdicken, legen Sie die Marmelade in den Kühlschrank. * Marmelade mit Zucker gemischt mit Zimt oder Honig serviert.