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Helle sauce
1 Portion
In der erhitzten Margarine, ständig rührend, braten Sie das Mehl, bis ein heller gelber Farbton auftritt. Dann fügen Sie die kalte Flüssigkeit nach und nach unter Rühren mit der Masse hinzu. Ein paar Minuten kochen. Mit Salz und, wenn gewünscht, mit Gewürzen nachfüllen.
In der erhitzten Margarine, ständig rührend, braten Sie das Mehl, bis ein heller gelber Farbton auftritt. Dann fügen Sie die kalte Flüssigkeit nach und nach unter Rühren mit der Masse hinzu. Ein paar Minuten kochen. Mit Salz und, wenn gewünscht, mit Gewürzen nachfüllen.
Margarine - 30 g, Salz nach Geschmack, Milch - 0,5 l, Mehl - 30 g, Brühe - 0,5 l
