Sauce gebräunt

1 Portion


Butter cremig erhitzen, bis es transparent ist, aber es sollte nicht überhitzt werden, bis ein brauner Niederschlag entsteht. das geschmolzene Öl mit gerösteten und gemahlenen Brocken, Salz, Zitronensaft oder Zitronensäure ergänzen. anstelle von Brötchen können Sie Maisflocken nehmen. Dazu müssen sie leicht geröstet und gemahlen und dann mit geschmolzenem Öl gemischt werden.