Soße „remoulad“

1 Portion

in die fertige Mayonnaise Wein, gehackte Kornichonen, fein gehackte Östragongrün, Petersilie, Dill, Sardellenöl und gut mischen.

Mayonnaise - 750 g, Kornichon - 100 g, Estragonblätter - 100 g, Petersiliengrün - 20 g, Dill - 14 g, Wein - 50 g, Butter - 5 g