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Milchsauce

1 Portion

Das Öl gebräunte Mehl wird mit heißer, mit Wasser verdünnter Milch verbunden und 10 - 15 Minuten gekocht. Mit Salz, Zucker und Ziegel nachfüllen. Die Sauce wird zum Wässern von Speisen verwendet.

Milch - 750 g, Butter - 50 g, Weizenmehl - 50 g, Brühe - 250 g oder Wasser - 250 g, Zucker - 10 g