Sauce aus zitrusfrüchten

1 Portion


In kleine Stücke die abgezogene Kruste von Orange und Zitrone schneiden, im Wasser weich kochen und durch das Sieb wischen. In einem heißen trockenen Weißwein 2 Teelöffel Senf auflösen. Wenn es kalt ist, gießen Sie Saft 2-3 Orangen, 1 Zitrone, fügen Sie Gelee aus roten Johannisbeeren. Rühren Sie alles glatt. Die Proportionen aller Produkte können verringert oder erhöht werden, um die Soße der gewünschten Dickheit zu erhalten.