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Soße für die lunge
1 Portion
Die Lungen werden gründlich gewaschen, die Luftröhre entfernt. Gereinigtes Gemüse legen wir in kochendes Wasser. Dann fügen wir die Lungen, die Gewürze, das Salz hinzu, variieren unter dem Deckel etwa 1, 5 Stunden und zieren die Brühe.
Die Lungen werden gründlich gewaschen, die Luftröhre entfernt. Gereinigtes Gemüse legen wir in kochendes Wasser. Dann fügen wir die Lungen, die Gewürze, das Salz hinzu, variieren unter dem Deckel etwa 1, 5 Stunden und zieren die Brühe.
Salz nach Geschmack, Essig nach Geschmack, Lorbeerblatt - 1 Stück, Dotter - 1 Stück, Zucker nach Geschmack, Mehl - 40 g, Sahne - 0,5 Glas, Fett - 40 g, leicht - 2 Stück.
