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Soße weiß für hackfleisch
1 Portion
Das Mehl wird in einer trockenen Pfanne bis hellbraun gebraten. Sie legen das Fett in die Pfanne, erhitzen und braten die Zwiebeln golden. Das Mehl wird mit Zwiebeln vermischt, dann mit Brühe oder Wasser versetzt, bis zur Konsistenz von dickem saurem Sahne gezüchtet und, rührend, für 10 Minuten gekocht, dann mit Pfeffer, Lorbeer, Grün, Salz versetzt. Fertige Sauce wird zum Nachfüllen von Hackfleisch verwendet, wie in den Rezepten angegeben.
Das Mehl wird in einer trockenen Pfanne bis hellbraun gebraten. Sie legen das Fett in die Pfanne, erhitzen und braten die Zwiebeln golden. Das Mehl wird mit Zwiebeln vermischt, dann mit Brühe oder Wasser versetzt, bis zur Konsistenz von dickem saurem Sahne gezüchtet und, rührend, für 10 Minuten gekocht, dann mit Pfeffer, Lorbeer, Grün, Salz versetzt. Fertige Sauce wird zum Nachfüllen von Hackfleisch verwendet, wie in den Rezepten angegeben.
Zwiebeln - 75 g, Salz - 20 g, Lorbeerblatt - 1 Stück, Mehl - 10 g, Wasser - 0.12 l, Pfeffer schwarz gemahlen - 0.5 g, Brühe - 0.12 l, Grün - 10 g, Fett - 40 g
