Grillen

Bei der Erwähnung des Wortes Grillen im Gedächtnis der meisten Bewohner unserer Breitengrade kommen unwissentlich Erinnerungen an die geliebten seit der Kindheit Pralinen, die aus Nüssen und Karamell in einem grünen Umschlag mit Protein hergestellt. Doch nur wenige wissen, dass Grillen in erster Linie ein französisches Nussdessert und dann schon ein beliebtes Gebäck ist. Es wird behauptet, dass der Grillgrill auf der Ähnlichkeit des östlichen Halvas hergestellt wird, der ebenso aus Nüssen oder Samen hergestellt wird.

Einige Forscher der orientalischen Folklore behaupten, dass das Dessert Grillgrill Shaherezad (Tochter eines Wesirs und Heldin des Märchens „1001 Nacht“) erfunden hat. Diese Version wurde jedoch bald kritisiert, da das Bild des Märchenmädchens gesammelt ist und die genaue Urheberschaft des Grillrezepts einfach nicht festgestellt werden kann. Zur klassischen Zusammensetzung des Grills gehören Waldnüsse, die in Zucker gebraten werden. Unter dem Einfluss der Temperatur wird der Zucker in Sirup umgewandelt, am Ende entsteht eine süße Nussmasse, die sich nach dem Erstarren in einen Dessert-Grill verwandelt.

Grillzusammensetzung

Das Rezept des Desserts ist seit mehreren Jahrhunderten bekannt, so dass die ursprüngliche Zusammensetzung des Grills eine Reihe von Veränderungen durchgemacht hat, durch die heutzutage keine Option des Lakomtsvas existiert. Nach der Zusammensetzung des Grills werden in folgende Arten unterteilt:



Grillen aus Nüssen;

Fruchtgrillen;

weiches Grillen, in der Regel aus zerkleinerten Nüssen und Früchten;

festes Grillen;

Honiggrillen;

Süßigkeiten Grillen in Schokolade;



Der Kaloriengehalt des Grills hängt direkt von den zusammengesetzten Zutaten des süßen Leckerbissen ab. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Nuss-Grillgrill, der nach einem klassischen Rezept zubereitet wird, beträgt 482 Kcal pro 100 Gramm Produkt. Wenn Sie jedoch den Zucker durch natürlichen Honig ersetzen und kalorienarme Nüsse verwenden, können sich die Endproduktindikatoren stark ändern. Und gegenüber Grillschokolade gilt als einer der kalorienreichsten. Bemerkenswert ist, dass im Grill auch die schlechten und guten Seiten der wichtigsten Zutaten des Produkts kombiniert werden.

Auf der einen Seite eine einzigartige chemische Zusammensetzung von Nüssen, die reich an nützlichen Vitaminen und Verbindungen natürlichen Ursprungs ist. Nüsse sind sehr nährstoffreich und enthalten eine Reihe essentieller Aminosäuren für den menschlichen Körper. Daher empfehlen Ernährungswissenschaftler und Mediziner, Nüsse nicht zu missbrauchen und täglich nicht mehr als 100 Gramm des Produkts zu konsumieren. Auf der anderen Seite der Zucker, der in gemäßigten Mengen das menschliche Gehirn nährt und die Denkprozesse stimuliert.

Aber raffinierter Zucker, der bei der Herstellung von Süßwaren verwendet wird, führt zur Bildung von hochschmelzenden Fetten, für deren Verarbeitung große Ressourcen des Körpers verschwendet werden, während Kalzium und Vitamine der Gruppe B ausgespült werden. Sicherlich ist der köstliche und natürliche Leckerbissen Grill besser zu essen, da Desserts schädigen kann. Die Schlussfolgerung ist eine - alles ist gut in Maßen zu verwenden, und Nuss-Dessert-Grill in diesem Fall war keine Ausnahme.