Risse im kaunassisch-test

1 Portion


Die Lunge und das Herz werden gekocht und durch den Fleischwolf geleitet, fein gebacken und in kochendem Öl mit Zwiebeln gebraten, mit Hackfleisch ergänzt und alles zusammen ein wenig gebraten. Trockene Pilze, die über Nacht vorgetrocknet sind, werden gekocht, fein geschnitten und auch in kochendem Öl gebraten. Wir rühren das Hackfleisch mit Pilzen - die Füllung ist fertig. Aus dem Teig formen wir kleine Kuchen, auf jeden legen wir Hackfleisch, schnappen die Kanten und kochen in Salzwasser oder Brühe.