Grundlegende weiße sauce

1 Portion

Das Mehl wird in kalziniertem Öl gebräunt, gerührt, die Brühe gegossen, gekocht und mit Salz versetzt.

Butter Butter - 30 g, oder Margarine - 30 g, Salz nach Geschmack, Weizenmehl - 30 g, Brühe Fisch - 0,5 l, oder Brühe Fisch - 0,5 l