Lasanki (gericht aus teig)

1 Portion


Aus Mehl, Eiern, Salz und Ochsen kneten sie einen steilen Teig, rollen ihn in dünne Formationen und trocknen ihn aus. Jede Formation wird mit Mehl bestreut, in zwei Hälften geschnitten, mit einem breiten Rohr gerollt und 1 cm breite Streifen geschnitten; fünf bis sechs zusammengefaltete Streifen werden quer in Quadrate geschnitten und auf ein Brett gestreut, mit Mehl bestreut. Braten Sie Fettwürfel oder geräucherte Brüste. Die Lasanken werden in Salzwasser gekocht, auf Durschlag gelegt und mit Waschbecken gerührt. Serviert, bestreut mit geriebenem Käse.