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Kohlsauce
6 Portionen
In einen großen gusseisernen Topf Öl gießen, wenn es kocht, Zwiebeln hineinlegen, dann Karotten, Petersilie. Braten Sie ein wenig, rührend, dann legen Sie frischen Kohl, stören Sie und schließen Sie den Deckel für 20 Minuten. Das Feuer zu beseitigen. Nach 20 Minuten sollte die Sauce hellbraun sein. Dann fügen Sie 2 Art. Löffel nicht gepressten sauren Kohl, Löffel Salz, 2 Art. Löffel gekochte Rosinen, 1 Teelöffel Zucker. Wenn alles kocht, rühren, kochen lassen und nur dann eingreifen. Eine solche Sauce eignet sich für eine Beilage zu jedem Fleisch und kann für ein paar Tage zubereitet werden.
In einen großen gusseisernen Topf Öl gießen, wenn es kocht, Zwiebeln hineinlegen, dann Karotten, Petersilie. Braten Sie ein wenig, rührend, dann legen Sie frischen Kohl, stören Sie und schließen Sie den Deckel für 20 Minuten. Das Feuer zu beseitigen. Nach 20 Minuten sollte die Sauce hellbraun sein. Dann fügen Sie 2 Art. Löffel nicht gepressten sauren Kohl, Löffel Salz, 2 Art. Löffel gekochte Rosinen, 1 Teelöffel Zucker. Wenn alles kocht, rühren, kochen lassen und nur dann eingreifen. Eine solche Sauce eignet sich für eine Beilage zu jedem Fleisch und kann für ein paar Tage zubereitet werden.
Weißkohl - 400 g, Karotten - 2 Stück, Petersilienkraut - 1 Stück, Salz nach Geschmack, Zucker nach Geschmack, Tomatenpaste - 1 Artlöffel, Sauerkraut - 2 Artlöffel, Paprika nach Geschmack, Zwiebeln - 3 Stück, Pflanzenöl - 200 g, Isink - 2 LÖffel.
