Focaccia mit grünem pfeffer und steinsalz

Mehl in eine Schüssel sieben, mit Salz mischen, die Hefe und leicht ausgestopften Pfeffer legen. In der Mitte machen eine Grube, gießen 1 EL Olivenöl und warmes Wasser. Den unzerstörten Teig kneten, auf ein mit Mehl bestreutes Brett legen und 10 Minuten kneten. Die Schüssel mit Öl schmieren, den Teig legen, mit einem Handtuch bedecken und an einen warmen Ort stellen. Der Teig sollte sich verdoppeln. Den Teig auf ein mit Mehl bestreutes Brett legen, 2-3 Minuten wiegen. Das Backblech mit Öl schmieren, den Kuchen auslegen, indem du ihm die Form eines unebenen Ovals gibst. Den Teig mit einem Handtuch bedecken und eine halbe Stunde stehen lassen, damit er aufgeht. Auf dem Teig mit den Fingern Vertiefungen machen, mit dem restlichen Olivenöl sprühen, mit Steinsalz bestreuen. Backen Sie im Ofen, vorgewärmt auf 190 Grad, 25-30 Minuten, bis hellgolden. Warm servieren, mit Basilikumblättern dekorieren.