Bohnensauce

1 Portion


Sojabohnen für zwei Tage einweichen, von Zeit zu Zeit Wasser wechseln. Für einen dritten Tag Wasser ablassen, frisch gießen und die Bohnen ins Feuer stellen. Kochen Sie die Bohnen bei kleiner Hitze, bei Bedarf gießen Sie das Wasser. Nach 1, 5 h Wasser gießen und gießen Sie ein neues. Kochen Sie noch 1-1, 5 h. So ist es üblich, auch mit allen anderen reifen Hülsenfrüchten zu tun. Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Bohnen auf den Schuppen werfen und auf der letzten Brühe, in der sie gekocht haben, die Sauce zubereiten. Dazu benötigen Sie ein Glas Brühe, aber den Rest der Brühe nicht gießen, da es für ein anderes Gericht nützlich sein kann. In einem Glas Brühe die Bohnen mit fein gefärbten Zwiebeln, Lorbeerblatt und würzigen Kräutern füllen. In die Bohnensauce 2 Esslöffel ohne Oberseite der Tomatenpaste und etwa 3 Tassen Gartenkräuter oder Wildkräuter: Brennnessel, Dill, Petersilie, Minze, gemahlene Tumulte und junge Blätter der schwarzen Johannisbeere. Vom Feuer entfernen, Teil der Bohnen mit Pflanzenöl verwischen und in die Sauce geben