يجد

التونسي

ضم المطبخ التونسي تقاليد الطهي للعرب والأمازيغ، وشهد أيضًا تأثير المطبخ المتوسطي والتركي والفرنسي.اقرأ المزيد عن المطبخ التونسي...المطبخ الوطني التونسي غني بمجموعة متنوعة من الأطباق، بعضها موجود فقط في هذا البلد الواقع في شمال إفريقيا. في تونس، يعرفون كيفية طهي اللحوم: لحم الضأن والماعز والدجاج ولحم البقر. وفي بعض الأماكن يطبخون الجمل. يستخدم اللحوم لإعداد الأطباق الوطنية مثل الميشوي والكامونيا. وكذلك الكفتات التونسية - كرات اللحم في الصلصة.

عادة ما تكون أطباق اللحوم التونسية حارة للغاية، وتستخدم الوصفات التونسية التوابل بشكل عام في كل مكان. الصلصة الأولى في تونس هي الهريسة القائمة على عجينة حارة من الفلفل الأحمر المبشور مع زيت الزيتون والثوم والتوابل المختلفة.

كما هو الحال في البلدان المغاربية الأخرى، فإن الكسكس في تونس هو الطبق الأكثر شعبية تقريبًا. لكل مقاطعة ومدينة وصفات الكسكس الخاصة بها. من الدورات الأولى، غالبًا ما يتم تحضير حساء الشوربا، والذي يوجد العديد من الأصناف والوصفات. هناك العديد من وصفات الحساء التونسي مع الطماطم. يتم تناول الحساء والأطباق التونسية الأخرى مع الرغيف الفرنسي وكعك التابونا. عادة ما تصنع السلطات من الخضار الطازجة: الطماطم والخيار والفلفل الحلو والباذنجان والبصل والليمون. هذه، على سبيل المثال، السلطة التونسية وسلطة الصفاق وغيرها. في هذا البلد الحار أيضًا، مع الصحاري والواحات، يستخدم التمر والزيتون على نطاق واسع في الغذاء. لا يمكن تصور الأطباق التونسية بشكل عام بدون زيت الزيتون. كما تزرع ثمار مختلفة في تونس: الخوخ والعنب والبطيخ والمشمش والرمان.

تُستخدم الفاصوليا، مثل الفاصوليا، لإعداد الوجبات الخفيفة والأطباق الجانبية، كما هو الحال مع الطامية. وأيضا السميد، التين.

تونس بلد بحري، والمطبخ الوطني التونسي مليء بوصفات المأكولات البحرية. هنا لديك الجمبري وبلح البحر والأخطبوط مع الحبار. وبالطبع - أطباق السمك. التونة، البوري، السردين، السلطانكا، الدورادا، السبا مشوية أو مقلية، تستخدم في صنع السلطات والوجبات الخفيفة.

غالبًا ما يتم تقديم نسخة حلوة من الكسكس، مسفوف، لتناول الإفطار في تونس. بريك هي فطيرة تونسية أو شبورك مع البطاطس أو الأسماك أو اللحوم. بيض تشاكتشوك المخفوق (تشاكتشوكو) أو الطاجين هو عجة مرضية للغاية تحتوي على العديد من المكونات.

تونس بلد الحلويات الشرقية. البصل التركي، rfis، ملفات تعريف الارتباط المكرود، debla، baklava، samsa brushwood هي الأطباق الحلوة الأكثر شعبية في المطبخ التونسي. الحلويات هنا حلوة للغاية ورائحة، وتستخدم الوصفات العسل وماء الورد والقرفة والزنجبيل والعديد من المكونات الحارة الأخرى. في تونس، يشربون الكثير من القهوة، خاصة باللغة التركية، وهي إرث حكم الإمبراطورية العثمانية. لكن هناك أيضًا خيار: القهوة التونسية. إنهم يحبون طهي مشروب منشط من الحليب، وبالطبع الشاي التونسي الشهير بالنعناع أو الصنوبر أو اللوز.