اللفت الطازج

في بعض الأحيان يتم إلقاء اللفت الذي يتم جمعه في الحديقة في مجموعة في القبو. هذا خطأ: اللفت سوف يجعد بسرعة، أو ربما يتعفن. من الأفضل هنا أن ننتقل إلى تجربة أسلافنا. كانت القرى تفعل هذا. بعد 2-3 أسابيع من إزالة الحصاد، تم قطع جميع الخضر عن اللفت ووضعها في حوض (وأخذوا الخيار الذي تم فيه تمليح الخيار أو كان الملفوف شبًا من قبل). تم رش قاع الحوض بالرمل الجاف، ووضعت طبقة من اللفت عليه، ومرة أخرى طبقة من الرمال ولفت مرة أخرى - وهكذا إلى الأعلى. يجب أن يكون هناك رمل في الأعلى. يضعون الحوض في مكان ليس نيئًا جدًا وليس جافًا جدًا حتى لا يتعفن اللفت أو يتعفن.