صلصة الكريمة الحامضة مع الصلصة البيضاء

1 حصة


دقيق القمح المنخل، مرشوش بالزبدة. إلى دقيق مبرد قليلاً، اسكب جزءًا من مرق اللحم أو تفكيك الخضار، وحرك جيدًا واسكب بقية المرق. يمكن أيضًا استخدام تفكيك الحبوب وتفكيكها عن طريق طهي المعكرونة. يحرك السائل بدقة بالدقيق ويسكبه في باقي المرق أو التفكيك ؛ يغلي ويغلي لمدة 10-15 دقيقة. يُضاف الكريمة الحامضة والملح والفلفل إلى الصلصة البيضاء الناتجة، ويُقلب ويُغلى لمدة 3-5 دقائق. بعد ذلك، يجب تصفيف الصلصة وإغلاقها مرة أخرى.