صلصة البصل

يُقطع البصل المقشر والمغسول جيدًا، ويُسكب كوب من الماء المغلي، ويُطهى حتى ينضج ويُمسح من خلال المنخل مع التفكيك. يُقلب نصف كوب من التفكيك البارد مع الدقيق، ويُضاف البصل المصفى، ويُغلى على نار خفيفة. ثم نسكب الكريمة الحامضة والملح حسب الرغبة وتتبل بالفلفل والسكر.