مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

صلصة حمراء حلوة وحامضة

1 حصة

اشطف البرقوق والزبيب بالماء الدافئ. الجوز (الحبوب) يقطع ناعماً. اغلي البرقوق في المرق لإزالة العظام ورشي اللحم وضعيه في التفكيك مع الزبيب والمكسرات وأوراق الغار والفلفل الأسود واغليه لمدة 5 دقائق لإضافة نبيذ العنب الأحمر الدافئ. أدخلي حشو الفاكهة المحضرة في الصلصة الحمراء الرئيسية النهائية، اتركيها تغلي، أضيفي الملح والسكر والخل المسلوق والبولو فوقها حسب الرغبة ؛ قطع الزبدة. قدمي هذه الصلصة مع لحم الضأن المسلوق ولحم البقر ولحم الخنزير ورشي الفجل المبشور فوقها.

البرقوق - 160 جم، الزبيب - 70 جم، الجوز - 60 جم، السكر - 30 جم، النبيذ - 50 جم، ورق الغار حسب الرغبة، الخل حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة