مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

صلصة حمراء

1 حصة

يُذوب المارجرين ويُسكب الدقيق ويُحرّك ويُقلى حتى يصبح لونه أحمر داكنًا ويُخفف بمرق مغلي مع الخضر المفرومة، ويُغلى ويُحرّك ويُصفّى إلى الكثافة المطلوبة، ويُغلى. يُضاف نبيذ المائدة أو عصير الليمون أو الكبر أو الكورنيشون المقطوع على طول، أو الفطر المخلل، وشرائح الليمون بدون حبوب، والسكر المحترق، ويُغلى مرة أخرى ويُسكب الصلصة الحارة فوق الطبق المقدم.

السمن - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، مرق سمك - أكواب 3، أو تفكيك الخضار - أكواب 3، خضار - حفنة 1، عصير ليمون حسب الرغبة، سكر حسب الرغبة، ليمون - 0,5 كرات، كبر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، أو جيركين - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، أو فطر مخلل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، نبيذ طاولة أبيض - 80-100 جرام