صلصة حلوة التوت البري

1 حصة


يسحق التوت البري النيء ويعصر العصير من خلال منديل. يُسكب الرفض بالماء البارد ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة بعد الغليان. صفي التفكيك، أضيفي السكر، قلبي حتى يذوب كل السكر. خفف نشا البطاطس بعصير التوت البري النيء واسكبه في المرق الساخن مع التحريك بسرعة وإضفاء الغليان على الصلصة وتبريدها أو تقديمها ساخنة. حسب الرغبة، يمكن تحمض الصلصة بحمض الستريك. يتم تحضير الصلصة أيضًا من التوت الآخر.