صلصة الوركين الوردية

1 حصة


امرري ثعابين الورد المجففة، واشطفي الماء البارد، وضعي الأطباق، واسكبي الماء المغلي، وأغلقي الأطباق بغطاء واتركيها لمدة 25 دقيقة لتنتفخ. بعد ذلك، صفي التفكيك واهرسي التوت بمدقة. يُسكب التفكيك في الهريس الناتج، ويُمزج، ويُضاف حمض الستريك ويُغلى لمدة 12 دقيقة، ثم يتوقف عن التسخين. بعد 30 دقيقة، عندما ينقع التفكيك، صفيه من خلال الشاش، أضيفي السكر واتركيه حتى يغلي. ثم اسكبي نشا البطاطس في التفكيك، مخففًا مسبقًا مع التفكيك، اتركيه يغلي. لتحسين المذاق، يمكنك إضافة القليل من قشر الليمون أو البرتقال إلى التفكيك. يتم تقديم الصلصة إلى أطباق الحبوب والمعكرونة وما إلى ذلك.