صلصة الفجل الخيول

مبشور أو يمر من خلال مطحنة اللحم، يتم غلي الفجل بالماء المغلي، ومغطى بغطاء ويُسمح له بالتبريد. يؤدي المرء الصلصة بالملح والسكر والخل. عند صنع صلصة الفجل مع الشمندر، يضاف الشمندر المسلوق أو يمر عبر مطحنة اللحم أو مبشور.