صلصة بيضاء (رئيسية)
1 حصة
اقلي الدقيق في الزيت (أو بدون زيت) إلى صبغة صفراء فاتحة. يقلب ويخفف بالمرق أو الماء ويطهى لمدة 10-15 دقيقة. وإذا بقيت كتل من الدقيق في الصلصة، فمن الضروري تفريغها ؛ أضف الملح حسب الرغبة. تستخدم هذه الصلصة لصنع صلصات أخرى
اقلي الدقيق في الزيت (أو بدون زيت) إلى صبغة صفراء فاتحة. يقلب ويخفف بالمرق أو الماء ويطهى لمدة 10-15 دقيقة. وإذا بقيت كتل من الدقيق في الصلصة، فمن الضروري تفريغها ؛ أضف الملح حسب الرغبة. تستخدم هذه الصلصة لصنع صلصات أخرى
مرق - 400 جرام، أو ماء - 400 جرام، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ملح حسب الرغبة