صلصة بيضاء للفرد

1 حصة


يُقلى الدقيق في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بني فاتح. توضع الدهون في مقلاة، ويتم تسخين البصل وقليه حتى يصبح لونه ذهبيًا. يخلط الدقيق مع البصل، ثم يضاف المرق أو الماء، ويخفف حتى قوام الكريمة الحامضة السميكة، ويقلب، ويسلق لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك يضاف الفلفل، ورق الغار، والخضر، والملح. تستخدم الصلصة النهائية لتتبيلة اللحم المفروم، كما هو موضح في الوصفات.