ريفان

1 حصة


إلى صفار منفصل عن البروتينات، يضاف السكر والماء الدافئ ويخفق كل شيء بخفاقة حتى تصبح كتلة مسامية مورقة. ثم أضف البروتينات التي يتم ضربها بشكل منفصل إلى الرغوة وتدريجيًا، مع الاستمرار في الضرب - الدقيق والسميد. اسكب الكتلة الناتجة في صينية خبز مبطنة بورق زيتي، وضعها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. لا يمكن فتح الفرن حتى نهاية الخبز، حيث يستقر المنتج. يبرد الريفان الجاهز، مقطعًا إلى مربعات مقطعة قطريًا، ويصب مع الشراب الدافئ. عندما لا ينقع الزئير في الشراب، قدميه.