الخوخ المخلل

الفاكهة الرائعة ذات العطر المخملي واللحم العصير - الخوخ - هي واحدة من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الناس. على الرغم من حقيقة أن الصين من المفترض أنها مسقط رأس الخوخ الحلو، إلا أن هذه الفواكه تحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم.

على سبيل المثال، عندما يكون الخوخ طازجًا، يمكن أن يكون حلوى مستقلة ممتازة حتى بدون أي إضافات، بينما إذا تم تقديمه مع الجبن الكريمي أو الجبن القريش الحلو أو صلصة الفانيليا أو الكريمة الدهنية، يمكنك الحصول على طبق رائع حقًا لا يستطيع أي شخص مقاومته.

في فصل الشتاء، من الصعب جدًا على بلدنا شراء الفواكه المثيرة، والأهم من ذلك الفواكه الناضجة، ولكن هناك مخرج - يمكنك استخدام الخوخ المعلب. يحتفظ مثل هذا المنتج برائحة زاهية وطعم رقيق وعدد من الخصائص المفيدة للفواكه الطازجة. اليوم هناك مجموعة واسعة إلى حد ما من الخوخ المعلب المعروض للبيع، والتي تختلف ليس فقط في مظهر وشكل الحاوية، ولكن أيضًا في تكوين المنتج.

يعتبر الخوخ المخلل خيارًا ممتازًا للفواكه المعلبة. تتميز بطعم لذيذ بشكل غير عادي ونفس الرائحة الرقيقة والمظهر الجذاب. يكمن الفرق بين الخوخ المعلب والمخلل البسيط في تكوين المنتج. على سبيل المثال، في الخوخ المحفوظ بالإضافة إلى الماء، يوجد السكر وحمض الستريك، بينما يصنع الخوخ المخلل مع إضافة التوابل والتوابل المختلفة.

يحتوي كل طباخ بلا شك على الكثير من الوصفات مع الخوخ المخلل. في هذا الشكل، تحل هذه الفاكهة بشكل ملحوظ محل الفواكه الطازجة في جميع أنواع الأطباق الحلوة: الكعك والكعك والفطائر والوجبات الخفيفة والحلويات الذواقة وسلطات الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك، على عكس الفواكه الطازجة، فإن وعاء من الخوخ المخلل في متناول اليد دائمًا.

بالمناسبة، من السهل طهي الخوخ المخلل بنفسك، خاصة عندما يكون اختيار الفواكه الطازجة كبيرًا وسعرها مقبولًا تمامًا. يمكنك ضبط كمية وتكوين المواد المضافة المستخدمة، على التوالي، رائحة وطعم وتشبع التتبيلة. من الواضح أنه كلما قل السكر الذي تستخدمه، انخفضت القيمة الغذائية للخوخ المخلل.

يهتم العديد من أتباع النظام الغذائي الصحي بمعرفة ما إذا كان أي شيء مفيد يبقى في الخوخ بعد التخليل وما إذا كان محتواهم من السعرات الحرارية مختلفًا كثيرًا. وبالتالي، فإن محتوى السعرات الحرارية في الخوخ المخلل لا يزيد كثيرًا مقارنة بالطعام الطازج، ولكنه على العكس من ذلك ينخفض. لكن محتوى المواد المفيدة في تكوين الخوخ المخلل يرجع إلى طريقة الحفظ - فكلما زادت درجة الحرارة، قل عدد المركبات القيمة المتبقية في الثمار والعكس صحيح.