البطيخ المعلب

يُعرف البطيخ ليس فقط برائحته الإلهية وذوقه الممتاز، ولكن أيضًا بخصائصه العديدة المفيدة وحتى العلاجية. يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، والتي يسهل امتصاصها من قبل جسم الإنسان، بالإضافة إلى فيتامينات ب وحمض الأسكوربيك والكثير من الأملاح المعدنية المفيدة والعناصر النزرة.

بفضل هذا التركيب الغني، يساهم الاستهلاك المنتظم للبطيخ في المسار الصحيح للعمليات التأكسدية في جسم الإنسان، وكذلك تكوين الدم. هذه الفاكهة مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية ومشاكل الغدة الدرقية. يحتوي لب البطيخ على مواد البكتين والألياف، والتي على الرغم من ضعفها في الهضم في المعدة، إلا أنها مادة ممتازة لامتصاص العناصر الضارة في القناة المعوية.

بالإضافة إلى ذلك، يحظى البطيخ بتقدير كبير بسبب محتواه العالي من حمض الفوليك، والذي يحتوي في مائة وخمسين جرامًا من اللب على جرعة يومية ضرورية للإنسان. وبفضل البطيخ، يمكنك إنقاص الوزن، لأنه يحتوي على الكثير من الماء وعدد قليل جدًا من السعرات الحرارية. لذلك، إذا قمت بترتيب أيام تفريغ بهذه الفاكهة الحلوة، فسوف تصبح ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة أيضًا.

تجدر الإشارة إلى أنه يمكن حصاد البطيخ اللذيذ والعصير والرائحة بشكل غير عادي للاستخدام في المستقبل. هو الحفاظ على أقصى كمية من المواد المفيدة الضرورية جدًا في الشتاء، عندما يواجه الشخص نقص الفيتامينات والمعادن اللازمة، فإنه يحصد البطيخ المعلب. بالإضافة إلى ذلك، يبدو أن مجرد تناول هذا البطيخ الممتاز في موسم البرد فرصة مغرية بشكل غير عادي.

من أجل طهي البطيخ المعلب في المنزل، ستحتاج في الواقع إلى الفاكهة نفسها والسكر والماء. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة البطيخ المحفوظ وحمض الستريك أثناء الشراء، والذي لن يضيف حمضًا صغيرًا إلى المنتج فحسب، بل سيلعب أيضًا دور مادة حافظة مسؤولة عن مدة تخزين الحد الأقصى.

مذاق البطيخ المعلب اللذيذ والمالح بشكل غير عادي، والذي يذكر في الشتاء بأيام الصيف البعيدة والرائعة. لجميع عشاق هذه الفاكهة العطرية، ستحب بوضوح وصفة تحضير البطيخ المعلب مع إضافة الفانيليا الطبيعية والقرفة والقرنفل.

بادئ ذي بدء، يتم غسل البطيخ جيدًا وتقطيعه إلى نصفين. تتم إزالة البذور وتقشيرها، وبعد ذلك يتم تقطيع اللحم إلى قطع، ويعتمد حجمها على تفضيل الطباخ. توضع المواد الخام في برطمانات معقمة وتُسكب بالماء المغلي، ثم تُسكب في مقلاة وتُخفف بالسكر وحمض الستريك. يتم غلي الحشوة الناتجة مرة أخرى ويتم سكبها مرة أخرى في علب مع قطع من البطيخ.