مشروب برتقالي

1 حصة


يُسكب قشر البرتقال المجفف بالماء المغلي، ويُترك ليوم واحد. يزيل القشر من التسريب، ويمرره عبر مطحنة اللحم، ويغلي التسريب ويضع الكتلة الناتجة فيه. أصر مرة أخرى في غضون 24 ساعة. يصفى التسريب من خلال عدة طبقات من الشاش ويسخن ويذوب السكر فيه. عندما يبرد الشراب، أضيفي حمض الستريك وقلبي وزجاجة. يتم الحصول على الشراب بشكل مركز وعند تناوله، يجب تخفيفه حسب الرغبة مع الماء الغازي أو المعدني المبرد.