مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام

لاسانسي (طبق عجين)

1 حصة

يتم عجن العجين شديد الانحدار من الدقيق والبيض والملح والثيران، ويتم لفه في طبقات رقيقة وتجفيفه. يتم رش كل طبقة بالدقيق وتقطيعها إلى نصفين ولفها بأنبوب عريض وتقطيعها إلى شرائح بعرض 1 سم ؛ خمسة إلى ستة شرائط مكدسة معًا مقطوعة عبر المربعات ومبعثرة على لوح، مرشوشة بالدقيق. يقلون مكعبات من شحم الخنزير أو لحم الصدر المدخن. يتم غلي اللاسانكي في ماء مملح، ويطوى فوق مصفاة ويخلط مع الرقائق. يتم تقديمه مع الجبن المبشور.

الملح حسب الرغبة، شحم الخنزير - 10 جم، الجبن - 10 جم، الدقيق - 80 جم، البيض - 0.5 جم.، الماء - 15 جم