يجد

شواية

الشواية هي طريقة للطهي على مصدر مفتوح لدرجة الحرارة العالية. يمكن أن تكون الشواية فحمًا مدمجة في فرن أو ميكروويف. المزيد عن الشواية...الشواية الموجودة في الفرن والميكروويف مريحة من حيث أنك لست بحاجة إلى العبث بالفحم، إلى جانب أنه لا تتاح للجميع فرصة الطهي في الهواء الطلق. الأطباق المشوية متنوعة للغاية، يمكنك شوي أي طبق غير سائل لا يتطلب أطباق تقريبًا. يتم تحضير الدجاج المشوي والخضروات المشوية واللحوم المشوية والسمك المشوي.

أحد أشهر الأطباق هو الدجاج المشوي. وصفة الدجاج المشوي بسيطة للغاية، لذا بدلاً من شراء دجاج مشوي جاهز، من الأفضل تعلم كيفية طهي الدجاج المشوي. بالطبع، من المهم ما إذا كان سيتم طهي الدجاج المشوي في الفرن أو الدجاج المشوي في الهباء الجوي أو الدجاج المشوي بالفحم. وصفة طهي الدجاج المشوي متشابهة في جميع الحالات، لكن تقنية الطهي تختلف. سيتطلب طهي الدجاج المشوي بالفحم قلب جثة الدجاج بشكل دوري. بالطبع، غالبًا ما يتم طهي الدجاج المشوي في المنزل في الميكروويف. يجب أن يكون مفهومًا أنه إذا تم طهي الدجاج في الميكروويف، فإن الشواية ليست عطرة جدًا، ولكن من ناحية أخرى، يتم تحضير الدجاج بشكل أسرع ومن الأسهل التحكم في العملية. طريقة أخرى شائعة لطهي شواية الدجاج هي شواية الدجاج في الفرن. قد تكون وصفة الدجاج المشوي في الفرن مع نوع من الحشوة للدجاج، ولكن غالبًا ما يتم تحضيرها بدونها. من المريح أيضًا الطهي في الفرن من خلال حقيقة أن الدجاج سيتم قليه بالتساوي، وسيتم تصريف الدهون الزائدة على صينية الخبز. يمكن طهي الدجاج المشوي إما بالكامل أو في أجزاء. يمكن أن تكون شواية البطاطا، شواية الأجنحة. التفاصيل المهمة هي ماء الدجاج المشوي. بدونها، لن تحصل على دجاج مشوي لذيذ. يتم تحضير التتبيلة على أساس المايونيز أو النبيذ الأبيض الجاف، مع إضافة التوابل. ولكن إذا تم قطع الوقت، فيمكن تحضير شواية الدجاج دون تتتبيلها. سنخبرك بكيفية صنع شواية كورو خالية من المخللات: ابشر الدجاج أولاً بالملح والتوابل، ثم ابشره بالزيت النباتي. في هذه الحالة، ستحصل أيضًا على شواية دجاج لذيذة مع هش يسقي الفم. إنها قشرة تشتهر بها شواية دجاج حقيقية، صورة دجاج مطبوخ بقشرة بنية تترك القليل من اللامبالاة. من حيث المبدأ، يتم تحضير لحم الخنزير المشوي ولحم البقر المشوي وفقًا لنفس القواعد. للفرك، من الأفضل استخدام زيت الزيتون، ويجب أن يكون النبيذ أحمر جافًا. اليوم، هناك أيضًا مقالي خاصة تسمح لك بقلي اللحوم بدون زيت. لحم مقلاة الشواء مريح جدًا للطهي، لذلك إذا لم تكن من دعاة الميكروويف، فاستخدم هذه الأواني المتخصصة. الأكثر تواضعًا هو شواية النقانق، لأنها شبه شبه ولا تدوم طويلاً لطهيها.

علاج خاص هو السمك المشوي. طازجة، ساخنة، مدخنة، يمكنها إعطاء السبق للمطعم. الأكثر لذة هو سمك السلمون المرقط المشوي، سمك السلمون المشوي، الماكريل المشوي، سمك السلمون المشوي. وصفة السمك المشوي بسيطة جدًا أيضًا: يجب رش الأسماك بالتوابل وسكب عصير الليمون أو النبيذ الأبيض. إذا كانت الأسماك كبيرة، يمكن وضع أسافين الليمون داخل أو في الشقوق الموجودة على الظهر. سمكة الشواء في الميكروويف ليست سيئة أيضًا. بالإضافة إلى الأسماك المشوية، يمكنك طهي المأكولات البحرية الأخرى، على سبيل المثال، الجمبري المشوي.

لعمل شواية في الميكروويف، من الأفضل قراءة التعليمات، والتي ستخبرك دائمًا بكيفية صنع شواية في الميكروويف. غالبًا ما يحتوي على وصفات للميكروويف مع شواية، ولكن الخيار الأكثر موثوقية سيكون وصفات شواء مثبتة من زملائك في الطباخين المنزليين، والتي يمكنك العثور عليها على موقعنا على الإنترنت. سيخبرونك بكيفية صنع الدجاج المشوي والخضروات المشوية في الفرن وكيفية صنع الدجاج المشوي في الفرن والفحم وغيرها من الوصفات المشوية.