قشر البرتقال بالسكر باللغة الإيطالية

يقطع قشر البرتقال إلى شرائح طويلة رقيقة ويسكب الماء البارد وينقع لمدة 3 أيام. غيري الماء ثلاث مرات في اليوم. املأها مرة أخرى بالمياه النظيفة لمدة 18 ساعة، وغيري الماء وانقعيها لمدة 18 ساعة أخرى. اغلي الشرائح وتناول الطعام وسكب الماء البارد وكرري ذلك في اليوم التالي. بعد يوم، اطهي شراب السكر، ضعي القشر في شراب ساخن لمدة 4 أيام. بعد ذلك، سخني الشراب قليلاً، وأزيلي قطع القشر، ولفي السكر الناعم، ولفيها على منخل واتركيها تجف. بدلاً من السكر، يمكن غمس شرائح البرتقال في الشوكولاتة المذابة في حمام الماء.