«فانتيكي» من العجين مع الجبن والفلفل

اخلطي الدقيق والملح والزبدة والصفار والماء وعجن العجينة واتركيها لمدة نصف ساعة. اخلطي الجبن القريش مع السكر وعصير الليمون والفلفل المطحون. قم بلف العجينة في طبقة بسمك 1 مم، مقطعة إلى 20 مربعًا بجانب 7 سم. ضعي 0. 5-1 ملعقة صغيرة من الحشو على كل مربع، وقم بتزييت حواف المربع بالبروتينات المخفوقة. لف المربعات بأنبوب، ولف الحواف، مثل أغلفة الحلوى. في قدر صغير، سخني 250 مل من الزيت النباتي. ضعي «أغلفة الحلوى» في أجزاء في مقلاة واقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ضعي «الأغلفة» على منديل أو منشفة ورقية لتكديس الدهون. قدميها مع كتلة الليمون الرائب المتبقية، مع تزيينها بالبقدونس الأخضر.